САРДИНИЯ
Остров Сардиния может быть условно поделен на север и юг…
Из России на север Сардинии можно добраться достаточно просто: летом в аэропорт Олбии летают прямые чартеры из Москвы, в остальное время года можно долететь на рейсах Алиталии с пересадкой в Риме или авиакомпанией Меридиана.
СЕВЕР САРДИНИИ - КОСТА СМЕРАЛЬДА
Север стал очень популярным благодаря Изумрудному берегу – Коста Смеральда, который характеризуется маленькими бухточками среди живописных скал в изобилии украшенными средиземноморской растительностью. Этот берег был необитаем, пока в 1962 году шах Карим Ага Хан не основал здесь Консорциум Коста Смеральда, который занимался развитием инфраструктуры района. Очень скоро здесь обосновались представители элиты со всего мира (Jet-set общество) – люди с огромными средствами, проводившие время в ночных клубах и ресторанах. Чтобы представить себе публику Коста Смеральда 60-х, достаточно пересмотреть фильм Федерико Феллини «Сладкая жизнь». Сердце Изумрудного берега – Порто Черво, где находится множество ресторанов и магазинов, а также в его окрестностях расположены знаменитые поселки вилл – Ромаццино, Кала ди Вольпе, Пикколо Певеро, Певеро Гольф и Лиша ди Вакка.
Помимо гламурной обстановки, Изумрудный берег привлекает путешественников красотой моря и береговой линии – причудливые бухты, скалы из розового гранита с пляжами из очень мелкого белого песка.
САН-ТЕОДОРО
Продвигаясь на юг от Коста Смеральда, вы откроете для себя не менее живописный регион Сан-Теодоро. Это длинные белые песчаные пляжи с соляными озерами, весной обрамленные ромашковыми полями. Соляные озера – часть заповедника и места обитания розовых фламинго. Здесь очень мало отелей, поэтому самый приятный способ отдыха – в небольших бунгало или на отдельных виллах. На 13 км пляжей Сан-Теодоро везде свободный вход, самые знаменитые из которых – Изуледда, Салинедда, Ла Чинта, Салина Бамба, Кала Брандинки и Лу Импосту. Эти пляжи напоминают райские пейзажи Полинезии, пляж Кала Брандинки, к примеру, называют «маленьким Таити». С берега открывается прекрасный вид на морской заповедник остров Таволара – высокую живописную гору в форме огромного корабля, уходящую в море. Море в окрестностях острова считается наиболее интересным на Сардинии для дайвинга, благодаря богатству местной подводной флоры и фауны. Также большой интерес представляет треккинг или поездка на горных велосипедах по маршруту горы Ниедду в районе Сан-Теодора, который проходит среди лесов, водопадов и природных горных озер по древней «тропе угольщиков» (strada dei carbonai), откуда открываются потрясающие панорамные виды.
ОРОЗЕИ И ДОРГАЛИ
Еще южнее расположены такие красивейшие пляжи Сардинии, как Марина дельи Орозеи - песчаный пляж длиной 10 км с сосновыми лесами на заднем плане, и Кала Гононе, где высокие горы образуют замысловатые пейзажи со скрученными скалами. Также в этой части Сардинии, на берегу лазурного Средиземного моря вас ждут живописные городки: Sas Linas Siccas, Cala Liberotto, Cala Ginepro, Baunei, Lotzorai, Santa Maria Navarrese, Tancau Sul Mare, Arbatax и Marian San Germiliano.
Этот район Сардинии – окрестности городов Нуоро и Доргали – также интересен с археологической точки зрения. Здесь вы сможете посмотреть внушительные менхиры (menhir), таинственные дома ведьм (domus de janas), базальтовые и каменные дольмены, величественные нураги на мысах над морем или на вершинах гор, деревни бронзового века и так называемые «могилы гигантов».
Дома ведьм (Menhir, Le domus de janas) – 54 дома ведьм, выбитых в скалах различных типологий, свидетельствующие о присутствии людей в эпоху неолита на территории Сардинии. Это объединения множества ячеек, в каждой из которых имеется древнее захоронение. Из множества «домус» рекомендуется посетить Domus di Pirischè на вершине горы.
В Доргали отмечено 14 дольменов, самый внушительный из которых – Моторра расположен в 400 м от автострады S.S. 125, которая ведет в Орозеи. Дольмен состоит из 8 базальтовых камней, накрытых большим каменным листом. Его постройка восходит к 2100 г. до н.э. (медный век). Дольмены можно увидеть также рядом с морем – на горе Лонгу (дорога Доргали – Кала Гонноне).
Нураги – «башни до небес», один из символов Сардинии, свидетельствующий о ее тысячелетней истории. Это постройки, некоторые из которых превышают высотой 20 метров, простой или сложной формы, сложенные из камней в сухую, без соединительных материалов, относятся к бронзовому веку. Большие нураги насчитывают до 15 башен. Территория Доргали стала колыбелью для народа нурагов – пастухов-воинов, о чем говорит высокая концентрация здесь нурагов (40), деревень (более 60) и мегалитических захоронений (более 30). Спрятанные в пещерах Супрамонте – самой дикой горы острова, на пике над море или под скалами, рядом с родниками, нураги контролировали территорию площадью 225 км. Также было найдено множество нурагов в Кала Гононе. Деревня нурагов Манну представляет наибольший интерес своими большими размерами (дорога Кала Гонноне-Доргали).
Серра Орриос (Serra Orrios) – деревня-храм, религиозный центр доисторического Доргали, в 10 км от города. Здесь сохранилось 70 домов, в которых жило около 300 человек, 2 небольших храма, посвященные культу Богини Матери, и множество других построек. Открыто: 9-13, 15-19, билет стоит 5 евро взрослый, 2 евро ребенок.
Могилы гигантов – мегалитические захоронения, коллективные могилы эпохи нурагов, которые в народной фантазии стали местом проживания фантастических существ. В 6 км от Серра Орриос в направлении Орозеи-Нуоро находится Могила Гигантов Томаса – стелла высотой 3,65 м из гранита и небольшой портик, символизировавший вход в потусторонний мир. Перед стеллой расположена полукруглая площадка, обрамленная камнями-ножали, которая отделяла священную территорию для совершения погребальных ритуалов. Позади стеллы – 11-метровый саркофаг.
ЮГ САРДИНИИ - КАЛЬЯРИ, КОСТА РЕИ, ВИЛЛАЗИМУС
На юге Сардинии, к востоку от Кальяри, проходит самая живописная, захватывающая дух от красоты пейзажей дорога вдоль моря. Здесь вас ждет оазис спокойствия и белые песчаные пляжи. Прекрасный отдых и незабываемые впечатления гарантированы то Соланаса до Виллазимуса, и от Коста Реи до Мураверы. Между ними находятся такие уютные городки со всей необходимой инфраструктурой, как Porto Sa Ruxi, Campus, Villaggio Dei Mandorli, Campulongu, Notteri, Cala Caterina, Cala Pira, Cala Sinzia, San Pietro, Sant'Elmo, Monte Nai, San Priamo, Flumini Becciu, Porto Corrallo and Porto Tramatzu.
Виллазимус (Villasimius) – маленький борго, в старину был рыбацкой деревушкой. С развитием туризма город тоже растет, в его оживленном средневековом центре – множество магазинов и ресторанов, променад вдоль моря, лабиринты узких улочек с традиционными лавками, где предлагаются сувениры и сардские традиционные вкусности. Рестораны выходят на главную площадь и на променад. Периферические районы - более спокойные, здесь приятно отдыхать с семьей, арендуя виллу с панорамным видом на море.
В 18 км от Виллазимуса и в 30 км от Кальяри на мысу над морем расположена живописная деревня Торре делле Стелле (Torre delle Stelle), где сдается в аренду множество прекрасных вилл, есть магазины и рестораны, красивый белый песчаный пляж.
Кальяри – столица южной части Сардинии, провинции с одноименным названием, расположенная в заливе Ангелов. Старинные кварталы города (Castello, Stampace, Marina и Villanova) расположены в его холмистой части. По легенде Кальяри был основан античным героем Аристеем, сыном бога Аполлона и нимфы Сирены, который научил жителей острова охоте и сельскому хозяйству. Далее город переходил от финикийцев к карфагенянам, затем к африканским вандалам и византийцам, не раз подвергался нападениям сарацин, пока в XIII веке не перешел под управление Генуи. Чтобы почувствовать историю этого древнего города, можно прогуляться по кварталу Кастелло, посетить замок и бастион, а также увидеть панорамные виды города. В Кальяри есть прекрасный пляж Поэтто, которые простирается вдоль залива Ангелов на 9 км. До начала XIX века здесь активно добывали соль. Затем это побережье стало любимым местом отдыха жителей Кальяри. Днем здесь можно арендовать шезлонги и зонты, вечером послушать живую музыку и выпить бокал вина или коктейль в одном из пляжных баров. В городе множество различных магазинов и ресторанов, а также самый большой рынок в Европе, где можно купить свежие морепродукты и фермерские продукты.
Архипелаг и остров Маддалена
Расположен напротив побережья Галлура. Один из островов архипелага обитаем с 1770 года. С 1996 года архипелаг объявлен Национальным парком. Берег острова Маддалена – гранитный с множеством бухточек, откуда открываются потрясающие виды. Впечатляющий пейзаж открывается с дороги Спальматоре, длиной 20 км, которая опоясывает остров, проходя по точкам с которых видны берега архипелага, Сардинии и Корсики. Добраться на остров можно из порта города Палау, паром идет примерно 20 минут.
Напротив архипелага Маддалена возвышается Скала Медведя (Roccia dell’Orso) – живописная природная скульптура в виде огромного зверя с головой, обращенной к морю. В античные временя эта скала внушала страх морякам, потому что, по утверждению древнегреческого географа Птолемея, могла притягивать к себе корабли как огромный магнит. К скале Медведя можно пройти по пешеходной тропе длиной около 500 м.
Помимо обычных сувениров, на Сардинии можно приобрести интересные предметы народного промысла – корзины, плетеные и тканые ковры, керамику, украшения.
Водные виды спорта на Сардинии
Кристально чистое море, побережье длиной 1849 км, солнце практически круглый год делают Сардинию идеальным местом для водных видов спорта. Ныряние с маской, дайвинг откроют для вас глубины, богатые реликтами и рыбами. На Сардинии множество центров водного спорта с квалифицированными инструкторами, где можно получить сертификат любого типа.
Климат Сардинии
На Сардинии мягкий средиземноморский климат, лето – жаркое, но без африканского зноя и духоты, зима – с дождями, но температура редко опускается ниже +10°.
Сардиния |
янв |
фев |
мар |
апр |
май |
июнь |
июль |
авг |
сент |
окт |
нояб |
дек |
год |
Средняя температура макс (°C) |
14 |
15 |
16 |
18 |
22 |
27 |
33 |
30 |
27 |
23 |
18 |
15 |
21,2 |
Средняя температура мин (°C) |
6 |
6 |
7 |
9 |
12 |
16 |
19 |
19 |
17 |
14 |
10 |
7 |
11,8 |
Кухня Сардинии
Сардиния славится своей оригинальной и богатой кухней, основанной на древних рецептах, передающихся из поколения в поколение. Каждая провинция острова имеется собственную традицию с использованием типичных для нее продуктов. Благодаря географическому положению – богатые рыбой морские глубины у берегов и овощами-фруктами холмы в центре острова – кухня очень разнообразная и в то же время простая и натуральная.
Антипасти – закуски: характерное блюдо, которое предшествует обеду или ужину, состоит из нарезки колбасы разных сортов, прошутто крудо (вяленой ветчины), сардинского овечьего сыра, оливок в сочетании со свежей зеленью. Также можно встретить антипасто, состоящее из крабов, мидий, разного вида ракушек, морских ежей, осьминога, омара, икры кефали (боттарга).
Домашний хлеб (Cifraxiu) круглой формы с мягкой серединкой и хрустящей корочкой весом до 1 км, хлеб Pane carasau - сухие тонкие лепешки, которые издревле выпекались для пастухов в дровяных печах, мягкие лепешки Spianadas – типа армянского лаваша, повседневный хлеб Сардинии.
Паста, сделанная вручную: кулуржонис (culurgionis) – круглые равиоли с фаршем из сыра рикотта, маллоредус (malloreddus) – длинные ракушки подаются с помидором, базиликом и сальсиччей, филиндеу (filindeu) – блюдо из Нуоро, тонкая лапша, которую варят в овечьем бульоне и подают с овечьим сыром.
Вторые блюда: из мясных блюд наиболее характерны – поросенок на гриле с миртом, из рыбных – микс морепродуктов на гриле, тунец во всех видах.
Колбасы, изготовленные по старинным рецептам с использованием простых ингредиентов – мяса, соли и специй. Также характерно для Сардинии горное прошутто из кабана. А также сальсичча (колбаска-сарделька) считается апогеем кухни Сардинии, вкуснее всего приготовленная на гриле.
Сардиния всегда была символом цивилизации пастухов. Выращивание коз и овец составляет важнейшую часть экономики острова. Наиболее ценный – овечий сардинский сыр DOC, который производится исключительно на Сардинии. Также знаменит сыр Перетта – в форме груши весом полкило, отличный вкус имеет после приготовления на гриле с медом.
Сладости: традиционные для Сардинии амаретти – печенье с миндалем и изюмом, бьянкитос – сардинский зефир, мед – самый ценный с земляничного дерева (корбеццоло), Papassinas – глазированные пряники, Pardulas o Casadinas – тонкие кружки пасты, проложенные тертым овечьим сыром с цедрой, сахаром, шафраном и ванилью, Torrone – безе с медом и орехами.
На Сардинии с древности развито виноделие, здесь производится большое разнообразие вин высокого качества. Обычно это вина от 13 градусов с плотной структурой и насыщенным вкусом. Самые известные среди них – Канноно (cannonau), мальвазия, верментино, нурагус, ла моника, верначча, мускат.
Миртовый ликер – еще один символ Сардинии, основанный на мирте – вечнозеленом растении высотой 1-2 метра. Его получают путем холодной вытяжки с добавлением меда или сахара из ягод растения или его листов. В первом случае ликер темно-красного цвета с сильным ароматом, во втором – зеленоватого с более тонким запахом. Ликер подается холодным в качестве аперитива или диджестива.